おもしろ歯学

岡崎好秀

岡山大学歯学部　小児歯科



▲徳川家康の肖像画　四
　角いエラ張り顔である。
 　　現代の若者には，顎が細く面長な顔が増加していると言われている。
　噛まなくてもよい，軟らかい食物の増加による影響と考えられている。
　どうして食生活が変わると，顔の形も変わるのだろうか？
　この理由について，徳川将軍の例はあまりにも有名だ。
　初代将軍の家康は，肖像画にも描かれているように，エラの張った四角い顔である。
　ところが将軍家の食物が軟らかくなるにつれ，代々の将軍の顔が変化している。
　このことは，１２代将軍の家慶・１４代将軍の家茂の頭蓋骨が，面長で華奢になって
いることからわかる。
　なかでも家茂は，甘いものが大好物で，ほとんどの歯がむし歯となっていた。
　徳川将軍もむし歯の痛みに悩まされたことであろう。

▲12代徳川家慶の頭蓋骨／面長で
顎の骨が華奢なことがわかる（『骨
は語る　徳川将軍・大名家の人び
と』鈴木尚／東京大学出版会より）。
　それでは当時，宮中ではどうだったのだろう？
　やはり軟らかな食事をしていたのだろうか？
　この点についてのヒント。それは雛人形に隠されているのではないかと思う。
　雛祭りは，平安時代に“ひいな祭り”として宮中で誕生した。
　そして江戸時代，庶民の間で流行した。
　寛永・元禄・享保の各時代である。
　ところで元禄時代の雛人形は，比較的丸い顔をしている。
　ところが享保時代の雛人形は，面長な顔となっている。
　この顔の違いは，何に由来するのだろう？
　元禄時代と享保時代の間は，わずか１０年あまりしか経ていない。
　単に，その時代の流行の差だけなのか？
　
　元禄時代は，江戸時代において町民文化が栄えた時代として有名だ。
　井原西鶴や松尾芭蕉を始め，歌舞伎や絵画のみならず，食生活も
大きく変化した時代なのだ。
　それまで一日二回食であったものが，三回食になったのが，この時代。
　また庶民の口に砂糖が入り始めたのも，この時代。
　さらに玄米から精製米を食べ始めたのも，この時代。
　箱根の峠を越えると“江戸患い”，上方では“上方腫れ”と言われる奇病が流行した。
　今で言う，ビタミンＢの不足による脚気である。


＜享保雛＞


＜元禄雛＞

元禄雛は丸顔に対し享保雛は面長である。
どうして異なった顔をしているのだろうか？


　さて雛人形は。きっと宮中の人々をモデルにしたに違いない。
　だとすれば元禄時代の食生活の変化が，享保雛の顔に影響を与えたのかもしれない。
　そのような目で雛人形を眺めると楽しみが増える。

　それでは噛むことと顔の形はどう関係するのだろう？
　まず顎のがっちりした顔は，噛む筋肉の力が太くて強い。
　健康な歯でよく噛むことで，噛む筋肉（咬筋）が発達する。
　筋肉が強くなれば，それに応じて骨も厚くなる。
　だから四角いエラ張り顔になる。
　一方むし歯が多い場合，あるいは健康な歯であっても噛むことが少なければ，
筋肉が発達する必要がない。だから顎の骨も薄く華奢になる。
　これが現在の若者の特徴的な顔なのだ。



　このままの状態が続くと人間は，どんな顔になるだろう？
　脳が発達し，顎が小さい。しかも運動不足で手足の骨も細く長くなってくる。
　これは空想で描かれた火星人の姿に似てないか？
　火星人は，火星に住んでいたのではなく，誰かがタイムマシーンに乗って，
人間の近未来を見てきたのかもしれない。
▲よく噛むことでかむ筋肉が発達
し，それに伴い骨も頑丈になり四
角い顔となる。

▼噛むことが少ないと、筋肉も骨
も発達する必要がない。